"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
340
جرام دقيق أو طحين
60
جرام خروب
1
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة كبيرة عسل
1
ملعقة كبيرة خميرة
150
ملليلتر ماء
3
ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
1
يخلط الطحين، الخروب، الملح والزيت
2
يضاف العسل ويخلط ثم تضاف الخميرة مع الماء الدافئ تدريجياً مع العجن تقريباً 8 دقائق
3
إما تشكل العجينة في نفس الوقت أو تغطى وتترك لتختمر
4
تنزل براحة اليد دون العجن ثم تشكل باجيت كبير أو كور حسب الرغبة
5
ترش بالطحين ثم بواسطة سكين حادة أو شفرة حلاقة، تنقش حسب الرغبة وتوضع في الصينية
6
تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى
7
يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت
8
يدخل الفرن المسخن ليخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة
9
يخرج من الفرن ويوضع فوق شبك ليبرد
340
جرام دقيق أو طحين
60
جرام خروب
1
ملعقة صغيرة ملح
2
ملعقة كبيرة عسل
1
ملعقة كبيرة خميرة
150
ملليلتر ماء
3
ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
3 تعليقات