صوربيه الليمون، النعناع وعشبة الليمون

يخلط السكر، الماء، غرس الليمون ويوضع على نار خفيفة ليغلي تقريباً من 5 إلى 10 دقائق ثم يبعد عن النار، يغطى ويترك لينقع ويبرد ثم يطحن ويصفى

يخلط مزيج القطر مع عصير الليمون والكريمة الطازجة ويخفق بواسطة خفاقة يدوية ثم يسكب في مكنة الآيس كريم وتشغل إلى أن يتماسك ونحصل على صوربيه تقريباً مدة 25 إلى 30 دقيقة حسب نوع المكنة

يضاف النعناع الطازج المقطع ويخلط دقيقتين تقريباً ليمتزج الصوربيه

يفرغ الصوربيه من المكنة في علبة بغطاء ويدخل المجمد إلى حين تقديمه