"

باناكوتا القهوة بنكهة الهيل

مشروبات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

500

ملليلتر كريمة

100

جرام قهوة

8

حبة هيل

80

جرام سكر

4

جيلاتين

100

ملليلتر قهوة

200

جرام سكر

300

ملليلتر كريمة

1

ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

1

تخلط حبات القهوة مع الكريمة الطازجة، الهيل، السكر وتوضع على النار لتسخن قليلاً فقط ، تبعد من على النار، تغطى وتترك لتنقع ساعة أو أكثر

2

يطرى الجيلاتين في الماء البارد

3

توضع الكريمة المنقوعة مع الهال والقهوة على النار إلى درجة الغليان، ثم تبعد من على النار وتصفى مباشرة

4

يضاف الجيلاتين إلى المزيج السخن تخلط المكونات وتسكب في الأكواب أو الصواني وتترك لتبرد قليلاً ثم تدخل الثلاجة لتبرد وتتماسك مدة 4 ساعات أو أكثر

5

إذا كانت في صواني السيليكون، تخرج منها، توضع في صحن التقديم. تزين بصلصة القهوة وحبات الهال أو القهوة حسب الرغبة

6

يوضع السكر في مقلاة على نار خفيفة دون تحريكه في البداية

7

بمجرد أن يبدأ السكر بالذوبان، يحرك بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتشكل كراميل بلون أشقر فاتح

8

تضاف الكريمة الطازجة وتحرك بحذر إلى أن تمتزج وتصبح كثيفة نوعاً ما

9

ترفع عن النار، تضاف القهوة وتخلط ثم تترك جانباً لتبرد

المكونات
طريقة التحضير

500

ملليلتر كريمة

100

جرام قهوة

8

حبة هيل

80

جرام سكر

4

جيلاتين

100

ملليلتر قهوة

200

جرام سكر

300

ملليلتر كريمة

1

ملعقة كبيرة زبدة

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

سوربيه الليمون

مشروبات
مشروبات
متوسطة
120 دقيقة

دعد أبو جابر

شاي الزنجبيل

مشروبات
مشروبات
سهلة
5 دقيقة

نيرمين هنو

تروبيكانا

مشروبات
مشروبات
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كوكتيل

مشروبات
مشروبات
سهلة
45 دقيقة