باستي

تخفق الزبدة الطرية جيداً ثم يضاف السكر البودرة والفانيليا مع مواصلة الخفق إلى أن يتشكل قوام كريمي

يضاف البندق ويخفق لاستخلاص نكهته ثم الدقيق أو الطحين بواسطة ملعقة

تجمع العجينة دون العجن ثم تفرد على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين

بواسطة قطاعة الحلويات تشكل الدوائر وتوضع فوق الصينية

يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت وتدخل الحلويات لنخبز ما بين 15 إلى 20 دقيقة

تخرج من الفرن وتترك في الصينية إلى أن تبرد تماماً

توضع كمية من الشوكولاتة أو الجاناش أو المربى على قطعة وتلصق فوقها قطعة أخرى ثم ترمد في المكسرات أو البرالينيه حسب الرغبة