"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
300
جرام دقيق أو طحين
200
جرام سميد
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة كبيرة خميرة
1
ملعقة صغيرة أعشاب
1/2
ملعقة كبيرة ملح
50
ملليلتر زيت زيتون
300
ملليلتر ماء
100
جرام جبنة الايمنتال
100
جرام جبنة شيدر
100
جرام جبنة بارميزان
150
جرام جبنة الموتزاريلا
0
ريحان
0
ثوم قصبي
0
رشة زعتر
100
جرام صنوبر
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
حبة زيتون
0
كبر
0
ثوم
2
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة ملح
2
ملعقة كبيرة خل بلسميك
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة كبر
1/2
ملعقة صغيرة أوريجانو
0
رشة فلفل أسود
2
فلفل أحمر حار
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1
يخلط الطحين، السميد، السكر، الملح والأعشاب المنكهة وزيت الزيتون ثم تضاف خميرة الخبز والماء الدافئ تدريجياً مع العجن تقريباً مدة 10 دقائق
2
توضع في وعاء، تدهن بقليل من زيت الزيتون، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
3
يسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت
4
تفرد العجينة في الصينية، تغطى بطبقة من حشوة الأجبان، تزين بالزيتون وتدخل الفرن مباشرة لتخبز ما بين 15 إلى 20 دقيقة
5
تخرج من الفرن ترش بالريحان والصنوبر وزيت الزيتون وتقدم مباشرة
6
تخلط مكونات الحشوة: الأجبان، الثوم المشوي المفروم، الزعتر، زيت الزيتون والثوم القصبي
7
تخلط كل المكونات ثم توضع في ورق الشمع ثم ورق ألمنيوم، تغلف جيداً وتدخل الفرن لتشوى إلى أن يطرى الثوم ويتكرمل
8
يخرج من الفرن ثم من الورق ويهرس مع الفلفل الحار
300
جرام دقيق أو طحين
200
جرام سميد
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة كبيرة خميرة
1
ملعقة صغيرة أعشاب
1/2
ملعقة كبيرة ملح
50
ملليلتر زيت زيتون
300
ملليلتر ماء
100
جرام جبنة الايمنتال
100
جرام جبنة شيدر
100
جرام جبنة بارميزان
150
جرام جبنة الموتزاريلا
0
ريحان
0
ثوم قصبي
0
رشة زعتر
100
جرام صنوبر
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
حبة زيتون
0
كبر
0
ثوم
2
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة ملح
2
ملعقة كبيرة خل بلسميك
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة كبر
1/2
ملعقة صغيرة أوريجانو
0
رشة فلفل أسود
2
فلفل أحمر حار
1
ملعقة كبيرة سكر بني
3 تعليقات