"

كيكة التوت البري الأحمر، الزبيب والكريمة الحامضة

حلويات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

200

جرام زبدة

250

جرام سكر

5

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

1

حبة بشر قشر الليمون

200

جرام كريمة حامضة

2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

300

جرام دقيق أو طحين

0

رشة ملح

100

جرام زبيب

100

جرام توت بري أحمر

طريقة التحضير

1

تخلط الفواكه المجففة (الزبيب والتوت البري الأحمر) بقليل من الطحين ويرمد جيداً كي تغلف كل حبة ونضمن توزيعها في الكيكة وعدم نزولها في القاع أثناء الخبز

2

ينخل باقي الطحين مع الباكينج باودر والملح

3

يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت

4

تخفق الزبدة مع السكر جيداً إلى أن يتشكل قوام كريمي

5

يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق بعد كل إضافة

6

تضاف الفانيليا وبرش قشر الليمون ونخفق

7

تخفف سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة المنخولة مع الكريمة بالتناوب أي مرة المكونات الجافة ومرة الكريمة ثم الفواكه المجففة المرمدة بالطحين، تخلط دون المبالغة لكي تبقى موزعة بالتساوي في الكيكة

8

تسكب العجينة في الصينية وتدخل الفرن المسخن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لتخبز ما بين ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً

9

تخرج من الفرن وتترك مدة 5 دقائق تقريبا لترتاح ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً

10

يمكن إضافة الفواكه المجففة المرمدة بالطحين بواسطة ملعقة أو سباتولا كي يحافظ على بقائها وسط الكيكة

11

يمكن استعمال فواكه مجففة أخرى حسب الرغبة: حبيبات الشوكولاتة أو فواكه طازجة مثل التوت البري الأسود أو الأحمر

12

ترش الكيكة بالسكر الناعم وتقدم مع الكريمة الإنكليزية

المكونات
طريقة التحضير

200

جرام زبدة

250

جرام سكر

5

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

1

حبة بشر قشر الليمون

200

جرام كريمة حامضة

2

ملعقة صغيرة باكينج باودر

300

جرام دقيق أو طحين

0

رشة ملح

100

جرام زبيب

100

جرام توت بري أحمر

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة