"

مخلل اللايم

مخللات
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

1

كيلوجرام لومي

1

فص ثوم

2

حبة فلفل أحمر حار

2

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة صغيرة كمون

4

كوب ماء

1/4

كوب ملح بحري

1

ملعقة صغيرة سكر

1/4

كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

1

تغلى كمية وفيرة من الماء

2

يضاف الليمون ويترك ليغلي مدة عشرة دقائق

3

يرفع ويسقط فورا في ماء به ثلج ويترك مدة عشرة دقائق ليبرد تماما

4

يصفى جيدا

5

يقشر الثوم ويقطع شرحات

6

يقطع الفلفل حلقات رفيعة

7

يخلط الثوم والفلفل، الكمون والكركم معا

8

يذوب الملح والسكرفي الماء

9

تفتح قطع الليمون الى أربع بدون أن تصل الى القاعدة

10

تحشى منتصف كل حبة بالخليط

11

تصف في مرطبان حجمه مناسب

12

تغمر بمحلول التخليل

13

يغطى السطح بزيت الزيتون

14

يغطى المرطبان ويترك مدة أسبوع على الأقل قبل التقديم

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلوجرام لومي

1

فص ثوم

2

حبة فلفل أحمر حار

2

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة صغيرة كمون

4

كوب ماء

1/4

كوب ملح بحري

1

ملعقة صغيرة سكر

1/4

كوب زيت زيتون

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

فلفل حار مخلل

مخللات
مخللات
متقدمة
0 دقيقة

محمد أورفه لي

سلطة ست كلايلة

سلطات
سلطات
سهلة
20 دقيقة

أندرو ميتشل

الجزر المخلل

مخللات
مخللات
سهلة
10 دقيقة

وفاء الكندري

الأجار الكويتي

مخللات
مخللات
متقدمة
2880 دقيقة