كعك بلوندي بكريمة التوت الأسود

حلويات غربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
الكعك

100

جرام شوكولاتة

150

جرام زبدة

100

جرام بيض

125

جرام سكر

80

جرام دقيق أو طحين

250

جرام فستق حلبي

كريمة التوت الأسود

350

جرام توت

100

جرام سكر

80

جرام زبدة

100

جرام بيض

80

جرام صفار البيض

90

جرام سكر

30

جرام دقيق الذرة

30

جرام دقيق أو طحين

350

جرام كريمة الخفق

طبقة الصقل المُحضرة من التوت الأسود

250

جرام عصير توت أسود

3

جيلاتين

60

جرام سكر

التزيين

0

شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير
الكعك

1

تُخلط كل مقادير الكعك في وعاء .

2

يُصب الخليط في حلقة الكعك ويُخبز في فرن درجة حرارته 170 لمدة 12 دقيقة , يُبرد .

كريمة التوت الأسود

1

يوضع التوت الأسود المهروس والسكر والزبدة في قدر ويُغلى الخليط .

2

يُخلط البيض والصفار والسكر حتى يصبح الخليط فاتحاً وقشديًا .

3

يُضاف دقيق الذرة ويُخفق حتى يمتزج الخليط .

4

يُصب نصف خليط التوت الأسود مع خليط البيض ويُخفق حتى يصبح الخليط أملس .

5

يُصب الخليط مرة أخرى إلى القدر ويُغلى غلياناً خفيفاً على نار منخفضة حتى تختفي الرغوة و يثخن الخليط .

6

يُبرد على وعاء من الماء المُثلج .

7

قبل أن يتماسك، تُضاف الكريمة المخفوقة .

8

يُصب الخليط على قاعدة فطيرة وتُحفظ في الثلاجة حتى تتماسك .

طبقة الصقل المُحضرة من التوت الأسود

1

تُدفأ كمية قليلة من عصير التوت الأسود ويُذوب فيها الجيلاتين، ثم يُضاف السكر ويُذوب .

2

يُمرر الخليط على مصفاة مع بقية العصير ويُخفق ليختلط .

3

عندما يبرد يُصب على كريمة التوت الأسود أو يُصب في وعاء ويُجمد ثم يوضع على الكريمة .

المكونات
طريقة التحضير
الكعك

100

جرام شوكولاتة

150

جرام زبدة

100

جرام بيض

125

جرام سكر

80

جرام دقيق أو طحين

250

جرام فستق حلبي

كريمة التوت الأسود

350

جرام توت

100

جرام سكر

80

جرام زبدة

100

جرام بيض

80

جرام صفار البيض

90

جرام سكر

30

جرام دقيق الذرة

30

جرام دقيق أو طحين

350

جرام كريمة الخفق

طبقة الصقل المُحضرة من التوت الأسود

250

جرام عصير توت أسود

3

جيلاتين

60

جرام سكر

التزيين

0

شوكولاتة بيضاء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة