أحمر وأسود

حلويات غربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
كعك الشاموني

500

جرام مارزيبان

340

جرام بيض

40

جرام صفار البيض

180

جرام زبدة

50

جرام دقيق الذرة

200

جرام بياض البيض

50

جرام سكر

موس التوت الأسود

500

جرام توت أسود

7

جيلاتين

300

جرام مارينج

300

جرام كريمة الخفق

موس التوت البري الأحمر

500

جرام توت بري أحمر

7

جيلاتين

300

جرام مارينج

300

جرام كريمة الخفق

طريقة التحضير
كعك الشاموني

1

يُضرب المارزيبان والسكر البودرة حتى يصبح الخليط مفتتًا

2

يُضاف البيض وصفار البيض ودقيق الذرة والزبدة ويُضرب الخليط حتى يصبح لونه فاتحًا

3

يُخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ثم يُضاف السكر بالتدريج حتى يصبح الخليط لامعًا

4

يُخبز على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12 دقيقة

موس التوت البري الأحمر

1

يُسخن القليل من اللب

2

يُذوب فيه الجيلاتين

3

يُعاد إلى بقية اللب

4

يُضاف المارينج الإيطالي ويُقلب

5

عندما يبرد بالكامل، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب

موس التوت البري الأحمر

1

يُسخن القليل من اللب

2

يُذوب فيه الجيلاتين

3

يُعاد إلى بقية اللب

4

يُضاف المارينج الإيطالي ويُقلب

5

عندما يبرد بالكامل، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُقلب

المكونات
طريقة التحضير
كعك الشاموني

500

جرام مارزيبان

340

جرام بيض

40

جرام صفار البيض

180

جرام زبدة

50

جرام دقيق الذرة

200

جرام بياض البيض

50

جرام سكر

موس التوت الأسود

500

جرام توت أسود

7

جيلاتين

300

جرام مارينج

300

جرام كريمة الخفق

موس التوت البري الأحمر

500

جرام توت بري أحمر

7

جيلاتين

300

جرام مارينج

300

جرام كريمة الخفق

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة