كعك الفستق بالعنبيات المشكلة

حلويات غربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

65 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
عجين الفستق

40

جرام صفار البيض

400

جرام مارزيبان

40

جرام معجون الفستق

0

رشة ملح

125

جرام زبدة

0

مربى المشمش

1/2

كوب مارزيبان

جيلي العنبيات المشكلة

100

جرام توت بري أحمر

100

جرام توت أسود

100

جرام توت بري

100

جرام فراولة

1

حبة برش قشر الليمون

1/2

حبة عصير ليمون

100

جرام سكر

12

جيلاتين

كريمة الفستق

300

جرام حليب

80

جرام صفار البيض

85

جرام سكر

20

جرام دقيق

20

جرام دقيق الذرة

30

جرام معجون الفستق

400

جرام كريمة الخفق

طريقة التحضير
عجين الفستق

1

يُضرب المارزيبان حتى يصبح الخليط أملس

2

يُضاف صفار البيض ويُستمر في الخفق حتى يصبح الخليط قشديًا

3

يُضاف معجون الفستق والملح ويضرب الخليط جيدًا

4

في النهاية تُضاف الزبدة المذوبة

5

يوزع مقدار ½ كوب من المارزيبان في حلقة الكعك ثم يُصب عليها العجين

6

يُخبز الكعك على درجة حرارة 120 لمدة 50 دقيقة

جيلي العنبيات المشكلة

1

يُخلط لُب كل الفواكه في وعاء

2

يُسخن القليل من اللُب وعصير الليمون ويُضاف السكر والجيلاتين إليه ليذوب

3

يُعاد خليط الجيلاتين إلى الوعاء ويُصب في حلقة الكعك ويُترك جانبًا

كريمة الفستق

1

يُغلى الحليب

2

يُضاف معجون الفستق ويُخلط

3

في تلك الأثناء، يُضرب الصفار مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وقشديًا

4

يُضاف الدقيق ودقيق الذرة ويُضرب ليندمج

5

يُصب نصف خليط الحليب على خليط الصفار ويُقلب ليمتزج

6

يُعاد الخليط إلى القدر ويُستمر في التقليب حتى يصدر الخليط فقاعات

7

يُصب الخليط على صينية ويُغطى بالغلاف البلاستيك ويُترك ليبرد

8

عندما يبرد الخليط بالكامل، تُضاف الكريمة المخفوقة وتُبرد

المكونات
طريقة التحضير
عجين الفستق

40

جرام صفار البيض

400

جرام مارزيبان

40

جرام معجون الفستق

0

رشة ملح

125

جرام زبدة

0

مربى المشمش

1/2

كوب مارزيبان

جيلي العنبيات المشكلة

100

جرام توت بري أحمر

100

جرام توت أسود

100

جرام توت بري

100

جرام فراولة

1

حبة برش قشر الليمون

1/2

حبة عصير ليمون

100

جرام سكر

12

جيلاتين

كريمة الفستق

300

جرام حليب

80

جرام صفار البيض

85

جرام سكر

20

جرام دقيق

20

جرام دقيق الذرة

30

جرام معجون الفستق

400

جرام كريمة الخفق

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة