"

قرطاس الأيس كريم

ايس كريم
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

500

ملليلتر حليب

2

مغلف كريمة الخفق

50

جرام سكر

4

صفار البيض

0

حليب

100

جرام زبدة

100

جرام سكر بني

2

ملعقة كبيرة عسل

100

جرام دقيق

طريقة التحضير

1

يخفق البيض والسكر والدريم ويب حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس

2

يصب نصف الحليب على خليط البيض ويقلب حتى يمتزج تماماً

3

يعاد الخليط الى القدر ويستمر تقليبه على النار حتى تتلاشى الزبدة ويغلظ بعض الشئ ولكن بدون أن يغلى

4

يرفع عن الموقد ويبرد فى حمام ماء مثلج . يضرب باليد أو بمكينة الأيس كريم ويجمد

5

عندما يجهز يتم تشكيل الأيس كريم إلى كرات صغيرة ويعاد وضعه في الفريزر.

6

توضع الزبدة والسكر والعسل في قدر ويتركوا حتى الغليان على موقد هادئ الحرارة حتى يذوب السكر

7

ترفع عن الموقد ويضاف الدقيق دفعة واحدة إلى خليط السكر مع التقليب حتى يتمازجا

8

تصب العجين بالملعقة على صينية الفرن المجهزة بورق الخبز وتوضع كل واحدة على بعد 3 بوصات بعيدة عن الأخرى بعد فردها باليد

9

تخبز فى فرن بدرجة 180 درجة مئوية من 5 – 7 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً

10

تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لثوان معدودة

11

ترفع دائرة بسكويت واحدة تلو الأخرى وتلف على قرطاس معدني لتتشكل بشكله

12

بينما تبرد وتتماسك يتم خبز مجموعة أخرى وهكذا

13

يتم إخراج قرطاس البسكويت من القرطاس المعدني بحرص

14

شوكولاته مذابة حسب الرغبة

15

تغمس كرات الأيس كريم في الشوكولاته المذابة وتترك لتتماسك ثم تملأ القراطيس بالأيس كريم قبل التقديم مباشرة.

المكونات
طريقة التحضير

500

ملليلتر حليب

2

مغلف كريمة الخفق

50

جرام سكر

4

صفار البيض

0

حليب

100

جرام زبدة

100

جرام سكر بني

2

ملعقة كبيرة عسل

100

جرام دقيق

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

أيس كريم القهوة العربي

ايس كريم
ايس كريم
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

آيس كريم برالين

ايس كريم
ايس كريم
متقدمة
180 دقيقة

دعد أبو جابر

لفائف السويسرول بالآيس كريم

ايس كريم
ايس كريم
متوسطة
0 دقيقة

أندرو ميتشل

قوالب اللبن الزبادي المثلج

ايس كريم
ايس كريم
متقدمة
0 دقيقة