"

الزلابية أو لقمة القاضي

حلويات عربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

150 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

2

كوب سكر

1

كوب ماء

1

عود قرفة

2

حبة هال

2

حبة قرنفل

1

فانيليا

2

ملعقة كبيرة عسل

1

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة خميرة

1

كوب زبادي

2 1/2

كوب دقيق أو طحين

0

رشة محسن الدقيق

0

زيت للقلي

طريقة التحضير

1

يحضر شراب السكر باضافة السكر والماء والقرفة والحبهان والقرنفل والفانيليا والعسل فى قدر

2

تغلى مكونات القدر ثم تترك على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق

3

تذاب الخميرة فى الماء الدافىء وتترك حتى تتزبدة

4

يضاف الزبادي ويخلط جيداً

5

يضاف إليها الدقيق والمحسن وتخفق جيداً بالملعقة الخشبية حتى تصبح متمازجة وبلا تكتلات

6

تترك حتى ترتفع وتخمر لمدة ساعتين ونصف مع خفق العجين 3 او 4 مرات خلال هذا الوقت ليصبح العجين مطاطاً

7

تسقط العجين بملعقة صغيرة فى الزيت الساخن بدون أن تتكدس المقلاة وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون

8

ترفع من الزيت بملعقة وتسقط فى شراب السكر لثوان بسيطة

9

تخرج من الشراب الى مصفاه حتى يتم التخلص من أي شراب زائد عن الحاجة

10

ترص على صحن التقديم.

المكونات
طريقة التحضير

2

كوب سكر

1

كوب ماء

1

عود قرفة

2

حبة هال

2

حبة قرنفل

1

فانيليا

2

ملعقة كبيرة عسل

1

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة خميرة

1

كوب زبادي

2 1/2

كوب دقيق أو طحين

0

رشة محسن الدقيق

0

زيت للقلي

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة