عاشورة

توضع الحنطة فى قدر عميق وتغطى بماء يعلوها بقدر بوصة

توضع على موقد عالي الحرارة حتى تغلى ثم تترك لتغلى لمدة 3 دقائق أخرى

تصفى الحنطة وتغسل مرة أخرى

تعاد الحنطة إلى القدر ويملأ القدر بمياه صافية جديدة كالسابق

يضاف الأرز ويترك الخليط ليغلى مرة ثانية لمدة 10 دقائق

تترك لتبرد تماماً ثم توضع فى البراد طوال الليل

في الصباح توضع العاشورة مرة أخرى على الموقد وتترك لتغلى حتى تصبح الحنطة لينة تماماً.

لو كانت العاشورة غليظة جداً فى هذه المرحلة تزود ببعض المياه.

يضاف السكر والقرفة للعاشورة وتترك لتغلى على موقد هادئ الحرارة

يذاب نشاء الذرة في ملعقتين ماء ويضاف إلى العاشورة مع التقليب حتى لا يتكتل

تترك لتبرد تماماً ثم يضاف إليها الدريم ويب بعد خفقه بالحليب وتصب في أطباق الغرف.

تخفق الكريمة مع الحليب.

تزين بالمكسرات المحمصة والكريمة