غُريبه

يخفق السمن حتى يصبح لونه فاتح وخفيف الملمس.

يضاف السكر البودرة تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

يضاف الدقيق ويعجن بأقل قدر ممكن حتى يتجمع العجين.

تبرد في البراد لمدة نصف ساعة على الأقل.

تكور الغريبة إلى كرات صغيرة الحجم على صينية فرن مجهزة بورق الخبز.

توضع قطعة لوز في وسط كرات الغريبة ويضغط عليها.