المدلوقة

تذوب الزبدة في قدر على موقد متوسط الحرارة ثم يضاف اليها السميد وبودرة الدريم ويب.

يقلب خليط السميد بإستمرار للتحميص المتساوي.

يضاف الحليب مع إستمرار التقليب حتى يصبح الملمس كالمعجون.

يضاف السكر دفعة واحدة ويستمر في التقليب حتى يصبح ملمس الخليط كالمعجون مرة أخرى.

يرفع عن الموقد ويضاف اليه الفستق المبشور ويواصل التقليب حتى يتمازجا تماماً ثم يترك جانباً ليبرد.

يضاف الحليب للكريمة ويب ويخفق جيداً.

تفرد المدلوقة في صحن تقديم ضحل ثم تزين بالكريمة والفستق المبشور.