"

فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكة

وجبات غداء
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

3

كوب دقيق

1

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 1/2

كوب ماء

2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة سكر

250

جرام صدور الدجاج

250

جرام لحم بقري

1

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

حبة بصل

1

ملعقة كبيرة ثوم

3

حبة فلفل حلو

1

حبة فلفل أخضر

2

ملعقة صغيرة دقيق

1/2

كوب مرق الدجاج

2

ملعقة صغيرة كمون

0

ملح

0

جواكامولي

طريقة التحضير

1

يُتبل الدجاج واللحم كل على حدى بثلثي كمية خليط البهارات وملعقة كبيرة لكل منهما من الزيت النباتي

2

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة الحجم

3

يضاف اللحم البقري على دفعات مع رشة من الملح ويُشوح على نار عالية الحرارة لمدة دقيقة واحدة ثم متوسطة حتى ينضج و يُرفع جانبًا

4

تُكرر العملية نفسها مع الدجاج ثم يرفع ويوضع مع اللحم

5

في نفس المقلاة، تضاف كمية بسيطة من الزيت النباتي

6

تُشوح باقي المكونات على نار متوسطة لعدة دقائق فقط، وتُرفع وتضاف الى اللحم والدجاج

7

يضاف الى المقلاة كمية من الدقيق وتُقلب لمدة دقيقة واحدة

8

يضاف مرق الدجاج أو الماء ( دافىء) وباقي خليط البهارات ويُحرك جيدًا

9

تعاد المكونات الى المقلاة وتُقلب لمدة دقيقة واحدة على نار عالية

10

تُقدم مباشرة مع المكونات المذكورة (من الممكن تقديمها مع الأرز المطبوخ بدلاً من التورتيلا )

11

تُعجن المكونات جيدا، ثم تُغلف بنايلون التغليف وتُترك لمدة ساعة لترتاح

12

يُفرد العجين على سطح مرشوش ببعض الدقيق ويُشكل الى أرغفة صغيرة رقيقة جدا

13

تُسخن مقلاة واسعة ثم يوضع كل رغيف مع الضغط عليه قليلاً فيُقلب على الجهة الاخرى حيث يجب أن تبقى الأرغفة طرية وليست محمصة

14

يوضع كل رغيف ينضج على فوطة مطبخ ويُلف فورا ليحافظ على طراوته ودفئه

المكونات
طريقة التحضير

3

كوب دقيق

1

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 1/2

كوب ماء

2

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة سكر

250

جرام صدور الدجاج

250

جرام لحم بقري

1

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

حبة بصل

1

ملعقة كبيرة ثوم

3

حبة فلفل حلو

1

حبة فلفل أخضر

2

ملعقة صغيرة دقيق

1/2

كوب مرق الدجاج

2

ملعقة صغيرة كمون

0

ملح

0

جواكامولي

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة