لفائف السويسرول بالآيس كريم

يخفق بياض البيض حتى يتكاثف ثم يترك جانبًا

يخفق صفار البيض مع باقي المقادير حتى يتجانس الخليط جيدًا

تدهن صينية 35×25 سم بالزبدة ثم ترش بالدقيق

يوضع الخليط في الصينية ثم توضع في فرن معتدل الحرارة لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون

تقلب بعد رفعها من الفرن مباشرة على منشفة مطبخ رطبة

تزال الحواف ثم تلف على المنشفة من الجهة الأطول على شكل أسطواني

تترك لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم تفك وتفرد مرة أخرى

يفرد فوقها المربى ثم تلف مرة أخرى جيداً

تقطع إلى شرائح سميكة (1 سم)

توضع اللفائف في قاع وجوانب إناء عميق مناسب مغلف بقطعة من البلاستيك

يطرى الآيس كريم يعبأ فوق اللفائف

تغطى اللفائف ثم تحفظ في البراد لمدة ٣ ساعات تقريبًا

تقلب على صحن التقديم