معكرونة مع كرات اللحم بالفرن

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

400

جرام ريجاتوني

750

جرام نقانق

1/3

كوب زيت زيتون

1

بصلة مفرومة

3

فصوص ثوم مفرومة

2

ملعقة صغيرة زعتر

2

ملعقة صغيرة بذور شمر

2

ملعقة كبيرة معجون طماطم

500

جرام طماطم مفرومة

150

غ من جبنة موتزاريلا

-

كوب ربع جبن بارميزان مقطع

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية بقوة المروحة .

2

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية. يضاف الريجاتوني ويطهى حتى ينضج. يُصفّى ويُترك جانباً.

3

اعصر اللحم من أغلفة النقانق وتخلص من القشرة. تُلف إلى كرات لحم بحجم الجوز ثم توضع جانباً.

4

سخني 2 ملاعق ص الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة. أضيفي كرات اللحم وتبليها واطهيها لمدة 6-8 دقائق حتى تحمر بالكامل. يرفع من المقلاة.

5

إضافة المتبقية 2 ملاعق كبيرة إلى نفس المقلاة، خفض الحرارة إلى متوسطة، ثم يضاف البصل ويطهى 3-4 دقائق حتى يلين. يُضاف الثوم والزعتر وبذور الشمر ويُطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى تفوح رائحته.

6

يُضاف معجون الطماطم والطماطم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف 1 كوب (250 مل) من الماء ، ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 6-8 دقائق حتى ينخفض قليلاً.

7

تصب في طبق فرن مع كرات اللحم والمعكرونة ، ثم تقلب حتى تتغطى. قطعي جبن الموزاريلا وقطعيها فوقها ، وزعيها فوق جبن البارميزان. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي.

8

قدميها

المكونات
طريقة التحضير

400

جرام ريجاتوني

750

جرام نقانق

1/3

كوب زيت زيتون

1

بصلة مفرومة

3

فصوص ثوم مفرومة

2

ملعقة صغيرة زعتر

2

ملعقة صغيرة بذور شمر

2

ملعقة كبيرة معجون طماطم

500

جرام طماطم مفرومة

150

غ من جبنة موتزاريلا

-

كوب ربع جبن بارميزان مقطع