معكرونة بالباذنجان وجبن البارميزان

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

باذنجان مقطع

3/4

كوب طحين

0

زيت عباد الشمس للقلي

0

ماء مغلي

0

ملح

400

جرام معكرونة كاساريتشي

200

جرام صلصة طماطم

125

جم موزاريلا

1/2

كوب أوراق ريحان

50

جرام جبن البارميزان

طريقة التحضير

1

نملئ نصف إناءً على نار متوسطة بزيت دوار الشمس واتركيه حتى 190 درجة مئوية

2

يفرك الباذنجان في الدقيق ثم يقلى على دفعات لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. صفيه على منشفة ورقية ، وتبليها واتركيها جانباً.

3

احضري قدرًا من الماء المملح حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطبخي حتى تمام النضج.

4

توضع الصلصة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتترك على نار هادئة. تُضاف المعكرونة المصفاة وتتبل وتُطهى لمدة دقيقة حتى تمتزج وتُسخن تمامًا. يُضاف الباذنجان وأوراق الريحان والبارميزان والموزاريلا. قلبي المزيج ثم يقدم .

المكونات
طريقة التحضير

1

باذنجان مقطع

3/4

كوب طحين

0

زيت عباد الشمس للقلي

0

ماء مغلي

0

ملح

400

جرام معكرونة كاساريتشي

200

جرام صلصة طماطم

125

جم موزاريلا

1/2

كوب أوراق ريحان

50

جرام جبن البارميزان