مسخن ( بقلاوة دجاج )

في مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت الزيتون والبصل واتركيهم حتى يتكرمل لمدة 10-12 دقيقة

يُضاف الدجاج المبشور والملح والفلفل والسماق ويُمزج جميعًا معًا.

يرفع عن النار ويضاف الصنوبر. امزج حتى يتجانس

سخن الفرن على 160 درجة مئوية

في صينية دائرية للفرن ، ادهني بعض زيت الزيتون لدهن الصينية ، ثم ابدئي في إضافة رقائق عجينة الفيلو واحدة تلو الأخرى ، مع رش زيت الزيتون فوق كل ورقة. نضع نصف عجينه ثم نخلط خليط المسخن

كرر نفس الخطوات حتى تستخدم العجينة بالكامل

نحضر كل جوانب العجين ونثنيها بالداخل للحصول على حدود سميكة من العجين من الجانبين

ادهنيها بزيت الزيتون واخبزيها لمدة 50 دقيقة إلى ساعة عند 100 درجة مئوية.

نتركها ترتاح وتبرد لبضع دقائق ثم تقطع وتقدم