ساندوتش لحم الجيرو

لتحضير اللحم يوضع البصل في محضر الطعام حتى يتم تقطيعه جيدًا. يوضع البصل في وعاء للخلط مع لحم الضأن ولحم البقر. يتبل بالثوم والزعتر والكمون والمردقوش والروزماري والفلفل الأسود والملح. يمزج جيدًا باليد حتى تمتزج جيدًا. ثم يشكل على هيئة أصابع.

يطهى اللحم في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لبضع دقائق ،على كل جانب حتى يصبح لونه بني ومقرمش.

بمجرد أن يصبح اللحم جاهزًا ، يحمص الخبز حتى يصبح طريًا ومرنًا.

نضيف نصف تزاتزيكي إلى الجزء السفلي من البيتا ثم يضاف إليها السبانخ الطازجة و لحم الجيرو والبندورة المقطعةو البصل الأحمرالمقطع .

يطوى الجيرو إلى النصف ونلف النصف السفلي برفق بورق الشمع. وقدمها على الفور