أوراق الخضار مع لحم الضأن والأرز

تغسل الأوراق جيداً وتوضع في وعاء مع نصف كوب من الماء.

يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.

يضاف البصل ويطهى حتى يذبل.

يضاف لحم الضأن وتطهى المحتويات بحيث يفصل اللحم عن بعضه بالشوكة حتى يحمر قليلاً ولمدة 3 دقائق.

يضاف معجون الطماطم وربع ملعقة صغيرة فلفل والبهارات.

تطهى المحتويات من 2 إلى 3 دقائق.

تخلط الأوراق الخضراء المقطعة وماء الطبخ المتبقي والأرز.

تخفف النار وتغطى المحتويات وتطهى حتى تمتص كل السائل وينضج الأرز جيداً وذلك لمدة 17 دقيقة.

يقدم الصحن ساخناً.