شعيبيات بالباف

في قدر نضع الحليب، السميد والسكر، ونقلب على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء ليصبح ثقيل القوام.

نضيف القيمر، ماء الزهر والمستكة، ونتركه ليبرد، يمكن وضعه في البراد.

نسخن الفرن لدرجة حرارة 200، نحضر صواني قصيرة الحافة . ثم نضع قطعة من ورق الزبدة.

نضع مربعات الباف باستري على الطاولة، باستعمال الشوبك نضغط قليلاً على أطراف الباف باستري لمدها قليلاً.

نضع كمية من الحشوة في وسط العجينة، ونقفلها مثل الظرف مع تثبيت الحواف جيداً، والضغط عليها للصقها جيداً. وترك الجوانب مفتوحة قليلاً

باستعمال فرشاة نمسح الباف بكمية وفيرة من الزبدة

نخبز الشعيبيات حوالي 25 دقيقة لتتحمر جيداً

نخرج الشعيبيات من الفرن ثم نوزع فوقها الشيرة. ونزينها حسب الرغبة.