كعكة الجبن تشيزكيك الشوكولاته الباردة

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

500

جرام جبنة كريمة

100

جرام صفار البيض

70

جرام سكر

100

مللي ماء

250

جرام شوكولاتة داكنة

120

جرام بياض البيض

70

جرام سكر

1100

جرام كريمة مخفوقة

350

جرام بسكويت أوريو

80

جرام زبدة

-

بودرة شوكولاتة

-

شوكولاتة للرش

-

الكريمة المخفوقة

-

بسكويت ميني أوريو

طريقة التحضير
لبسكويت أوريو:

1

نحضر بسكويت أوريو المكسر ونقوم بخلطه بالزبدة المذابة حتى يصبح ناعم الملمس.

2

نضع الكيك بشكل دائري، ونحتفظ به بارداً

للحصول على كريم التشيز كيك:

1

يضاف صفار البيض في الخلاط، ويخلط لمدة 3 دقائق

2

نقوم بغلي 30 جرام من السكر مع الماء، ثم يضاف إليه صفار البيض ونخلطه

3

نخلط كريمة الجبن مع الشوكولا الداكنة المذابة حتى تصبح كريمة ناعمة ثم تُضاف إلى مزيج صفار البيض.

4

نقوم بخلط البيض الأبيض في الخلاط لمدة 3 دقائق.

5

يضاف السكر المغلي إلى بياض البيض كما نفعل للدقيق الإيطالي

6

نخلط صفار البيض مع الشوكولا ونضع فى القاعدة كريمة مع قاعدة بياض البيض(مخفوق)

7

ونقوم بالتقليب ببطء كريمة الخفق مع باقي المكونات بملعقة بلاستيكية

النهاية:

1

يوضع الخليط على سطح بسكويت الأوريو فى الصينية ثم يبرد لمدة 3 ساعات في المبرد قبل تقطيعه

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام جبنة كريمة

100

جرام صفار البيض

70

جرام سكر

100

مللي ماء

250

جرام شوكولاتة داكنة

120

جرام بياض البيض

70

جرام سكر

1100

جرام كريمة مخفوقة

350

جرام بسكويت أوريو

80

جرام زبدة

-

بودرة شوكولاتة

-

شوكولاتة للرش

-

الكريمة المخفوقة

-

بسكويت ميني أوريو

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة