السمك المخلل

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

30

جرام زيت زيتون

200

جرام بصل بنى – مقطع مكعبات

20

جرام ثوم مهروس

50

جرام الزنجبيل الطازج المبشور

2 1/2

جرام بذور الشمر مفرومة

5

جرام بذور الكزبرة الكاملة – مطحونة

5

جرام مسالا

10

جرام الكركم المطحون

15

جرام بودرة الكارى

5

جرام ملح كوشير

45

جرام سكر

3

قطع اوراق الغار

375

جرام خل النبيذ الابيض

300

جرام ماء

2 1/2

جرام نباتات ساكورا الرشاد

طريقة التحضير

1

نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مع صلصة البصل لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة وشفافة

2

ثم نقوم بإضافة الثوم، والزنجبيل، ويطهى لمدة دقيقتين أخريين

3

الآن نقوم بإضافة جميع التوابل العطرية ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى

4

نضيف الملح، السكر، أوراق الغار، الخل، والماء. ثم نتركه ينضج لمدة 20 دقيقة

5

نضع السمك برفق في المقلاة، ونضع ملعقة صلصة على شرائح السمك حتى تغطيها، ونتركها تمتزج، ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج

6

نرفع السمك بعناية من المقلاة، ونخرج شرائح السمك، ونضعها في طبق غير معدني.

7

نقوم بوضع الصلصة إلى محضر الطعام ثم نشغله حتى تصبح ناعمة، ونصبها على السمك ونغطيه بها ونتركها حتى تتماسك

8

نتركها فى مكان بارد لمدة من 2 إلى 3 أيام

9

نقوم بتقديم السمك المخلل بدرجة حرارة الغرفة مع البصل الأحمر بالخل والخبز الفرنسي

المكونات
طريقة التحضير

30

جرام زيت زيتون

200

جرام بصل بنى – مقطع مكعبات

20

جرام ثوم مهروس

50

جرام الزنجبيل الطازج المبشور

2 1/2

جرام بذور الشمر مفرومة

5

جرام بذور الكزبرة الكاملة – مطحونة

5

جرام مسالا

10

جرام الكركم المطحون

15

جرام بودرة الكارى

5

جرام ملح كوشير

45

جرام سكر

3

قطع اوراق الغار

375

جرام خل النبيذ الابيض

300

جرام ماء

2 1/2

جرام نباتات ساكورا الرشاد

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة