وصفات فتافيت
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
30
جرام زيت زيتون
200
جرام بصل بنى – مقطع مكعبات
20
جرام ثوم مهروس
50
جرام الزنجبيل الطازج المبشور
2 1/2
جرام بذور الشمر مفرومة
5
جرام بذور الكزبرة الكاملة – مطحونة
5
جرام مسالا
10
جرام الكركم المطحون
15
جرام بودرة الكارى
5
جرام ملح كوشير
45
جرام سكر
3
قطع اوراق الغار
375
جرام خل النبيذ الابيض
300
جرام ماء
2 1/2
جرام نباتات ساكورا الرشاد
1
نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مع صلصة البصل لمدة 10 دقائق حتى تصبح لينة وشفافة
2
ثم نقوم بإضافة الثوم، والزنجبيل، ويطهى لمدة دقيقتين أخريين
3
الآن نقوم بإضافة جميع التوابل العطرية ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى
4
نضيف الملح، السكر، أوراق الغار، الخل، والماء. ثم نتركه ينضج لمدة 20 دقيقة
5
نضع السمك برفق في المقلاة، ونضع ملعقة صلصة على شرائح السمك حتى تغطيها، ونتركها تمتزج، ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
6
نرفع السمك بعناية من المقلاة، ونخرج شرائح السمك، ونضعها في طبق غير معدني.
7
نقوم بوضع الصلصة إلى محضر الطعام ثم نشغله حتى تصبح ناعمة، ونصبها على السمك ونغطيه بها ونتركها حتى تتماسك
8
نتركها فى مكان بارد لمدة من 2 إلى 3 أيام
9
نقوم بتقديم السمك المخلل بدرجة حرارة الغرفة مع البصل الأحمر بالخل والخبز الفرنسي
30
جرام زيت زيتون
200
جرام بصل بنى – مقطع مكعبات
20
جرام ثوم مهروس
50
جرام الزنجبيل الطازج المبشور
2 1/2
جرام بذور الشمر مفرومة
5
جرام بذور الكزبرة الكاملة – مطحونة
5
جرام مسالا
10
جرام الكركم المطحون
15
جرام بودرة الكارى
5
جرام ملح كوشير
45
جرام سكر
3
قطع اوراق الغار
375
جرام خل النبيذ الابيض
300
جرام ماء
2 1/2
جرام نباتات ساكورا الرشاد
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات