الباييـــلا بثمــار البحــر

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

1/2

كيلو روبيــان مقشر ومنظف من الظهــر

1/2

كيلو كلامــاري حلقــات

1/2

كيلو محـــار

1

فليله سمك مقطع مكعبـــات

1 1/2

كوب أرز بـــاييـــلا

1

بصل حجم كبير مفروم

1

راس ثوم مفروم

1

كوب فلفل رومي ملون مقطع مكعبات

1

كوب بقدونس مفروم

1/4

كوب عصير ليمون

1

كوب عصير طماطم

1

كوب بزاليا

1

ليمون مقطع جــــوانح

-

منقـــوع زعفـــران

1/4

كوب زيت

1/4

كوب زيت زيتون

-

القليل من الملح البحري

-

رشـــة فلفل أســـود وبابريكا

-

ملح وفلفل اســـود حســب الرغبة

-

مــرق الســــمك

-

للتزيين:

-

بقدونس مفروم

-

اوراق التعناع مع وردات من قشــور الليمون

-

ليمون جوانح

طريقة التحضير

1

نحمي الزيت في المقلاة الخاصة بالبايلا، ونضع القليل من الملح البحري، ونحمر الكلاماري، ثم نرفعهم عن النار.

2

نضع البصل والثوم في المقلاة، ومن ثم نضيف الفلفل الملون ونقلب، ومن ثم نضيف عصير الطماطم، ورشة الفلفل الأسود والملح والبابريكــا.

3

بعد دقيقتين نضيف الكلامــاري ، ومن ثم مــرق السمك، ومنقوع الزعفران ونخلط، ومن ثم نضيف الأرز بعد مرور خمس دقائق، نصـف الروبيـــان على الأرز، وكذلك المحــار مع قطع السمك.

4

نغطي المقــلاة بورق الألمنيــوم ونترك الطبخــة على نــار متوســطة لمـــدة من 30 إلى 45 دقيقة تقريباً حتى ينضج الأرز.

5

بعد نضوج الأرز نزيين الباييلا بالليمون والبقدونس المفروم ويقدم.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كيلو روبيــان مقشر ومنظف من الظهــر

1/2

كيلو كلامــاري حلقــات

1/2

كيلو محـــار

1

فليله سمك مقطع مكعبـــات

1 1/2

كوب أرز بـــاييـــلا

1

بصل حجم كبير مفروم

1

راس ثوم مفروم

1

كوب فلفل رومي ملون مقطع مكعبات

1

كوب بقدونس مفروم

1/4

كوب عصير ليمون

1

كوب عصير طماطم

1

كوب بزاليا

1

ليمون مقطع جــــوانح

-

منقـــوع زعفـــران

1/4

كوب زيت

1/4

كوب زيت زيتون

-

القليل من الملح البحري

-

رشـــة فلفل أســـود وبابريكا

-

ملح وفلفل اســـود حســب الرغبة

-

مــرق الســــمك

-

للتزيين:

-

بقدونس مفروم

-

اوراق التعناع مع وردات من قشــور الليمون

-

ليمون جوانح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة