الصـــيادية مع صلصة

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

1

قطعه كبيرة فيليه ســـمك

1

كوب طحين

-

رشة ملــح وفلفل أســـود

-

زيت للقلي

1

بصل مقطع جوانح

3

فصوص ثوم شرائح

1

كـــوب أرز بســــمتي

1

ملعقــــة صغيــيرة بهـــار حـــلو

1

ملعقــة صغــيرة قرفــــة

1

ملعقة صغيرة كـــراويا مطحونه

1

ملعقــة صغيرة كمون مطحون

2

كوب مـــرق ســــــمك ممـــلح

-

لصـــلصة:

50

غرام زبـــــده

2

ملعقـــة طعــــام طحـــين

-

قليل من مرق الســـمك

-

نفس تشـــكيلة البهـــارات الســـابقة

-

للتـــزيين:

-

بصـــل مكرمل

-

مكســـرات محمـــرة

-

بقـــدونس مفروم

طريقة التحضير

1

نقطع فيليه الســــمك إلى 3 قطــع، ومن ثم نضيف القليل من الملح، والفلفل الأســـود للطحين، ومن ثــم نغمس قطع الســمك في الطحين ونتركها جانباً.

2

نسخن القيل من الزيت في مقــلاة ونحمر السمك، ومن ثم نتركهم جانباً.

3

في الطنجـــرة نحمر البصل، ونضيف عليه شرائح الثوم، من ثم نضيف الأرز ونقلب، من بعدها نضيف البهـــارات ونخلط، ومن ثم نضيف مــــرق الســــمك المملــح.

4

نصف قطع الســـمك فوق الأرز ونترك الطبخة على نــار هــادئة لمــدة 40 دقيقة.

5

في هـــذه الأثــناء نحضر الصلصــة، في مقــلاة نـــذوب الــزبــدة، نضيف الطحين ونقلب حتى يشـــقر لونه، ومن ثم نضيف القليل من مـــرق الســــمك ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب وبالتالي نضيف نفس تشكيلة البهـــارات ونقـلب، ثم نرفع الصلصة عن النار.

6

نسكب الأرز، ونضع قطـــع السمك من الأعلى، ويقدم بجانب الصلصة.

المكونات
طريقة التحضير

1

قطعه كبيرة فيليه ســـمك

1

كوب طحين

-

رشة ملــح وفلفل أســـود

-

زيت للقلي

1

بصل مقطع جوانح

3

فصوص ثوم شرائح

1

كـــوب أرز بســــمتي

1

ملعقــــة صغيــيرة بهـــار حـــلو

1

ملعقــة صغــيرة قرفــــة

1

ملعقة صغيرة كـــراويا مطحونه

1

ملعقــة صغيرة كمون مطحون

2

كوب مـــرق ســــــمك ممـــلح

-

لصـــلصة:

50

غرام زبـــــده

2

ملعقـــة طعــــام طحـــين

-

قليل من مرق الســـمك

-

نفس تشـــكيلة البهـــارات الســـابقة

-

للتـــزيين:

-

بصـــل مكرمل

-

مكســـرات محمـــرة

-

بقـــدونس مفروم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة