شوربة البطاطا

سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

بصل مفروم

2

عود كرفس مفروم

3

حبات بطاطا مفرومة

2

فص ثوم مفروم

2

كوب مرق

1 1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل

1

ورق غار

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة طحين

1/2

كوب كريمة كثيفة

1/2

كوب حليب

1

ملعقة كبيرة زعتر طازج

طريقة التحضير

1

يسخن زيت الزيتون في قدر ويضاف إليه البصل والكرفس والبطاطا

2

نقلب باستمرار حتى تمتص البطاطا جميع الزيوت ونبدأ في القلي

3

يضاف الثوم ويقلب ثم يضاف المرق الساخن ويتبل بالملح، الفلفل، وورق الغار

4

يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق

5

عندما تصبح البطاطا طرية، نبدأ في صنع الخام في وعاء آخر عن طريق إضافة الزبدة ونقلب الدقيق لطهي الطعام

6

عندما ينضج الطحين ، يضاف الحليب والقشدة ويقلب الخليط حتى يصبح سميكاً

7

نضيف الخليط إلى البطاطا، ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين

8

نمزج الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي، مع إبقائه ناعماً خشناً كما تفضل

9

تقدم ساخنة

المكونات
طريقة التحضير

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

بصل مفروم

2

عود كرفس مفروم

3

حبات بطاطا مفرومة

2

فص ثوم مفروم

2

كوب مرق

1 1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل

1

ورق غار

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة طحين

1/2

كوب كريمة كثيفة

1/2

كوب حليب

1

ملعقة كبيرة زعتر طازج

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة