فاصولياء بزيت الزيتون

تغسل الفاصوليا وتزال الخيوط عن الجوانب، وتقطع إلى 3 سم تقريباً

يشوح البصل في الزيت مع رشة ملح وفلفل أسود

يضاف الثوم بنوعيه، والفلفل الحار ويقلب لعدة دقائق

تضاف البندورة وتقلب، وتترك مدة 5 دقائق مع إضافة الفلفل الأسود

تضاف الفاصوليا وتقلب

تغطى وتترك على نار هادئة مدة نصف ساعة تقريباً مع التقليب كل فترة حتى لا تلتصق

عندما تنضج يعدل الملح

تترك لتبرد وتقدم باردة

ملاحظة هامة: إذا كانت الفاصوليا ليست طرية نحضرها كما يلي: تقلب في مقدار ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم يضاف لها كمية بسيطة جداً ماء ساخن ( نصف كوب تقريباً ) وتترك مدة 10دقائق حتى تشارف على النضج ثم تطبق نفس الطريقة