فاصوليا بالزيت

دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كغم فاصوليا خضراء /يفضل البلدية

1

كغم بندورة حمراء مفرومة

1

رأس بصل متوسط الحجم مقطع شرائح

10

اسنان ثوم مقشرة ومقطوعة نصفين طوليين

2

ملعقتان صغيرتان ثوم مدقوق ناعم

1

قرن فلفل اخضر حار مفوم

3/10

كوب ثلث زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

-

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1

تغسل الفاصوليا وتزال الخيوط عن الجوانب، وتقطع إلى 3 سم تقريباً

2

يشوح البصل في الزيت مع رشة ملح وفلفل أسود

3

يضاف الثوم بنوعيه، والفلفل الحار ويقلب لعدة دقائق

4

تضاف البندورة وتقلب، وتترك مدة 5 دقائق مع إضافة الفلفل الأسود

5

تضاف الفاصوليا وتقلب

6

تغطى وتترك على نار هادئة مدة نصف ساعة تقريباً مع التقليب كل فترة حتى لا تلتصق

7

عندما تنضج يعدل الملح

8

تترك لتبرد وتقدم باردة

9

ملاحظة هامة: إذا كانت الفاصوليا ليست طرية نحضرها كما يلي: تقلب في مقدار ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم يضاف لها كمية بسيطة جداً ماء ساخن ( نصف كوب تقريباً ) وتترك مدة 10دقائق حتى تشارف على النضج ثم تطبق نفس الطريقة

المكونات
طريقة التحضير

1

كغم فاصوليا خضراء /يفضل البلدية

1

كغم بندورة حمراء مفرومة

1

رأس بصل متوسط الحجم مقطع شرائح

10

اسنان ثوم مقشرة ومقطوعة نصفين طوليين

2

ملعقتان صغيرتان ثوم مدقوق ناعم

1

قرن فلفل اخضر حار مفوم

3/10

كوب ثلث زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

-

ملح حسب الرغبة