مهلبية بالشوكولاتة مع الهيل وصوص الحليب

بالنسبة للمهلبية بالشوكولا:

نأخذ 30 ٪ من الحليب ونخلطه مع دقيق الذرة

في وعاء صغير نغلي الحليب والقشدة والسكر مع المستكة

تضاف الشوكولا حتى تذوب

يضاف خليط من الحليب، ودقيق الذرة في وعاء صغير ونخلطهم بسرعة لمدة 20 ثانية

نرفعها عن النار ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر

نضعها في إناء زجاجي أو برطمان ونحتفظ بها في المبرد حتى تستخدم بعد ساعتين ونصف تقريباً.

لتحضير الصلصة:

في وعاء الصلصة نضيف الحليب المكثف مع الكريمة الطازجة والهيل كلها في حليب الصلصة، ثم يُغلى لمدة 10 دقائق

بعد ذلك نتركها تبرد، وتوضع في زجاجة الصوص حتى استخدامها

النهاية:

نقوم بتغطية مهلبية الشوكولا بصلصة الهيل مع صلصة الحليب المكثف ويعلوها الورد المجفف والفستق المطحون