بقلاوة الفستق وشوكولاتة الشوفان

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1

كجم دقيق

15

جرام ملح

500

جرام ماء

50

جرام شراب السكر

50

جرام الكاكاو

200

جرام دقيق الذرة

-

مكونات الشراب المركز:

800

جرام سكر

370

ملى ماء

70

جرام الجلوكوز

-

الحشوة

100

جرام الشوفان

300

جرام الفستق

70

جرام السمن

5

ملى ماء ورد

5

ملى ماء زهر

طريقة التحضير

1

عجينة البقلاوة:

2

نغلي السكر مع المياه والجلوكوز.

3

في خلاط العجين يضاف الدقيق والملح ونخلطهم سوياً

4

نضيف الماء ثم مسحوق الكاكاو ببطء.

5

نستخدم قطاعة العجين لعمل ورقات عجين الذرة، كل ورقة تزن 50 جرام، ونقوم بعمل 12 ورقة

6

للحشوة:

7

نعيد تسخين السمن ثم نضع الشوفان والفستق

8

نعيد تسخين السمن ونخلطه مع الشوفان والفستق

9

ثم يضاف ماء الزهر، وماء الورد

10

الخطوة النهائية:

11

نضع رقائق البقلاوة في صينية الخبز وندهن تلك الرقائق بالسمن بالفرشاة ندهن مرة كل 6 طبقات

12

ثم نضيف الحشوة

13

مرة أخرى نضع 6 من رقائق العجين مع عمل نفس الخطوات

14

نضع بالسكين على السطح السمن ثم تطهى لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 165 درجة مئوية

15

بعد خبزها نقوم بتغطيتها بشراب السكر ونتركها حتى تبرد لتقديمها.

المكونات
طريقة التحضير

1

كجم دقيق

15

جرام ملح

500

جرام ماء

50

جرام شراب السكر

50

جرام الكاكاو

200

جرام دقيق الذرة

-

مكونات الشراب المركز:

800

جرام سكر

370

ملى ماء

70

جرام الجلوكوز

-

الحشوة

100

جرام الشوفان

300

جرام الفستق

70

جرام السمن

5

ملى ماء ورد

5

ملى ماء زهر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة