لينغويني آرابياتا

يغلى قدر كبير من الماء المملح.

في هذه الأثناء وفي قدر كبير الحجم، يسخن زيت الزيتون بحرارة متوسطة إلى عالية، ويضاف الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر، وتطهى حتى يبدأ الثوم بالاحمرار.

تضاف الطماطم مع عصيرها، والصلصة الحارة، وصلصة الطماطم، وتغلى على حرارة خفيفة لخمس دقائق مع التحريك.

تطهى المعكرونة في الماء المملح المغلي حتى تصبح شبه مطهوة، ومن ثم تصفى وتضاف إلى القدر.

تخلط مع الزيتون، وترفع عن النار.

تتبل حسب الرغبة.

تقدم وتزين بالجبنة.