البامية

يغلى الماء، ويضاف إليه اللحم مع القرفة، الهال، والغار، والملح ونتركه إلى أن يطهى اللحم

ترص حبات البامية في الطنجرة، وتوزع قطع لحم الغنم المسلوقة بينها

تقلى حبات البصل بالزيت النباتي حتى تحمر

توضع حبات البصل المقلية فوق حبات البامية في الطنجرة

توزع حبات الثوم المقشرة على المكونات

أخيراً تضاف البندورة، والثوم المدقوق، وعصير الليمون الحامض، والملح، والكزبرة

ويصب المرق على المكونات

تطهى البامية مغطاة على نار متوسطة مدة نصف ساعة

تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الأرز بالشعيرية