كسكسي مع طعام بحري

لتحضير الطعام البحري:

في وعاء يتبل السمك بالملح، والفلفل، والكمون، وزيت الزيتون

لتحضير السميد:

يرش الكسكسي بالماء الدافئ وينفش كل عدة دقائق، لإزالة أي كتل

لتحضير الصوص:

يقلى البصل بزيت الزيتون في الجزء السفلي من جهاز طبخ الكسكسي لعدة دقائق

يضاف الملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والهريسة، والثوم، والفلفل الأخضر، و500 مل ماء، تترك حتى تغلي وتطهى لمدة 10 دقائق. تضاف الأطعمة البحرية، ونستمر بالطهي

عندما يجهز الصوص، يوضع الكسكسي في الجزء العلوي من آلة البخار، ويوضع فوق الصوص

يترك لمدة 10دقائق حتى يمتص الكسكسي البخار

يخلط الصوص مع الكسكسي للحصول على مزيج أحمر رائع.