سلطة البروكلي مع الكريمة منزلية الصنع

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

12 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

كريمة السلطة:

1

صفار بيض كبير

1

صفار بيض كبير

1

ملعقة صغيرة خردل ديجون

-

حبة عصير ليمون

1

ملعقة كبيرة خل الأرز

1

ملعقة صغيرة شراب القيقب

125

ملليلتر زيت بذور العنب

75

ملليلتر دوبل كريم

-

ملح وفلفل أسود

-

البروكلي المغلف:

125

جرام طحين ذاتي التخمير

125

ملليلتر شراب شعير

1

ملعقة صغيرة صلصة صويا كيكومان

2

رأس بروكلي

-

ملح وفلفل أسود

-

زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1

كريمة السلطة:

2

في محضرة الطعام، يضرب صفار البيض النيء، وصفار البيض المسلوق، وخردل ديجون، وعصير الليمون، وخل الأرز، وشراب القيقب.

3

يضاف الزيت ببطء حتى يتشكل مستحلب، وتصبح كريمة السلطة ثقيلة.

4

تخفق الكريمة حتى تتشكل رؤوس طرية ثم تخلط مع كريمة السلطة حتى تمتزج.

5

يعدل التتبيل حسب المذاق.

6

مزيج التغليف:

7

يخلط الطحين مع شراب الشعير، وصلصة الصويا، والملح، والفلفل الأسود. تخفق حتى تصبح ناعمة.

8

تترك جانباً كي ترتاح بدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

9

البروكلي:

10

يخلط البروكلي مع مزيج التغليف، ويقلب جيداً حتى يتغلف بالكامل.

11

يقلى قلياً غزيراً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 4-6 دقائق مع قلبه بشكل منتظم حتى ينضج ويصبح مقرمشاً وذهبياً.

12

للتقديم:

13

تسكب الكريمة منزلية الصنع على طبق تقديم.

14

يوزع البروكلي في منتصف الكريمة، ويرش القليل من صلصة الكريمة على الطبق بأكمله. يرش بالمكسرات المحمصة.

المكونات
طريقة التحضير

-

كريمة السلطة:

1

صفار بيض كبير

1

صفار بيض كبير

1

ملعقة صغيرة خردل ديجون

-

حبة عصير ليمون

1

ملعقة كبيرة خل الأرز

1

ملعقة صغيرة شراب القيقب

125

ملليلتر زيت بذور العنب

75

ملليلتر دوبل كريم

-

ملح وفلفل أسود

-

البروكلي المغلف:

125

جرام طحين ذاتي التخمير

125

ملليلتر شراب شعير

1

ملعقة صغيرة صلصة صويا كيكومان

2

رأس بروكلي

-

ملح وفلفل أسود

-

زيت عباد الشمس

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة