دجاج بالثوم وسلطة قرع العسل

تتبيلة نقع الدجاج:

1. يخلط الثوم وصلصة الصويا وصلصة المحار والعسل وزيت السمسم ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً.

2. تضاف أفخاذ الدجاج مع التخليط، تقلب جيداً. توضع في الثلاجة لـ1 ساعة.

3. تصف أفخاذ الدجاج وتخبز في حرارة 190 درجة مئوية لـ35 درجة مئوية. تقدم دافئة.

صلصة القرع:

1. تحمر الزبدة، يشوح البصل، يضاف القرع والكمون والمرق مع التخليط ويطبخ على نار هادئة لـ15 دقيقة.

2. يتبل بالملح والفلفل الأسود وعصير وبشر الليمون.

3. تخلط جيداً حتى تصبح ناعمة.

القرع المشوي:

1. يرش القرع والبصل الأخضر ببهارات رأس الحانوت والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

2. يشوى في حرارة 200 درجة مئوية لـ22 دقيقة.

التطبيق:

1. تصب صلصة القرع على طبق مجهز.

2. يصف القرع والبصل الأخضر المشوي، توضع الفاصولياء المسلوقة وتوزع البازلاء.

3. يوضع الدجاج جانباً ويرش بالكثير من البقدونس.