لحم الحمل المشوي وصلصة التشاتني الحارة بلبن الزبادي الطازج

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

العدس الأسود:

150

جرام عدس أسود

-

شرحات لحم الحمل:

4

شريحة لحم الحمل

-

ملح وفلفل أسود

-

زيت الزيتون

-

شوي الباذنجان الصغير:

6

حبة باذنجان صغيرة

-

ملح وفلفل أسود

-

زيت زيتون

-

صلصة التشاتني الحارة ولبن الزبادي الطازج:

300

جرام لبن زبادي

1

ملعقة صغيرة حبوب كمون

1/2

كوب كزبرة

1/2

كوب أوراق نعناع

1

حبة فلفل أخضر حار طويل

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

فص ثوم

-

حبة عصير ليمون

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1

العدس:

2

يسلق العدس في ماء يغلي حتى يطرى العدس (25 دقيقة)، ثم يصفى جيداً ويوضع جانباً.

3

لحم الحمل:

4

1. يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

5

2. يصف في صينية ويشوى لقرابة 12 دقيقة.

6

الباذنجان المشوي:

7

1. يتبل الباذنجان بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

8

2. يصف في صينية ويشوى لـ 12 دقيقة تقريباً.

9

صلصة التشاتني الحارة ولبن الزبادي:

10

1. يخلط لبن الزبادي وحبوب الكمون والكزبرة وأوراق النعناع والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل والقرنفل وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويحرك جيداً.

11

للتقديم:

12

1. يوزع العدس على طبق التقديم، ثم لحم الحمل ثم الباذنجان والكزبرة الطازجة ويقدم مع صلصة لبن الزبادي الطازج.

المكونات
طريقة التحضير

-

العدس الأسود:

150

جرام عدس أسود

-

شرحات لحم الحمل:

4

شريحة لحم الحمل

-

ملح وفلفل أسود

-

زيت الزيتون

-

شوي الباذنجان الصغير:

6

حبة باذنجان صغيرة

-

ملح وفلفل أسود

-

زيت زيتون

-

صلصة التشاتني الحارة ولبن الزبادي الطازج:

300

جرام لبن زبادي

1

ملعقة صغيرة حبوب كمون

1/2

كوب كزبرة

1/2

كوب أوراق نعناع

1

حبة فلفل أخضر حار طويل

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

فص ثوم

-

حبة عصير ليمون

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة