الهليون مع جبنة الريكوتا المخبوزة

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

جبنة الريكوتا:

250

جرام جبنة الريكوتا

1

حبة بيض

50

جرام جبنة بارميزان

1/4

حبة عصير وبرش ليمون ناعم

-

ملح بحري وفلفل أسود مطحون حديثاً

-

بيستو الهليون:

100

جرام أطراف الهليون القاسية

20

جرام جرجير أو بقلة

20

جرام صنوبر

1

فص ثوم

20

جرام جبنة بارميزان

2

ملعقة صغيرة خردل ديجون

100

ملليلتر زيت زيتون

-

ملح وفلفل أسود

-

الهليون المخبوز:

2

ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

1/2

حبة عصير ليمون

50

جرام بقسماط بانكو

-

ملح وفلفل أسود

3/4

حبة عصير وبرش ليمون ناعم

12

برعم هليون

-

للتقديم

-

جبنة بارميزان

-

مكسرات محمصة

طريقة التحضير

1

جبنة الريكوتا:

2

تخلط جبنة الريكوتا مع البيضة، وجبنة البارميزان، وعصير وبرش الليمون، والملح، والفلفل الأسود حتى تمتزج جيداً.

3

يوزع المزيج على حلقات معدنية مجهزة، ويخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

4

بيستو الهليون:

5

يخلط الهليون مع أوراق الجرجير، والصنوبر، والثوم، وجبنة البارميزان، والخردل، والزيت، والملح، والفلفل الأسود.

6

تخلط معاً حتى تصبح بقوام الباتيه الخشن. يعدل التتبيل حسب المذاق.

7

الهليون المخبوز:

8

تخلط الزبدة مع عصير الليمون، والبقسماط، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

9

تقلب حبات الهليون في المزيج مع الحرص على أن تتغلف كل الحبات بالكامل.

10

تخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 6 دقائق.

11

التطبيق:

12

يوزع البيستو على طبق باستخدام كيس الحلواني ثم يوزع.

13

توضع الريكوتا المخبوزة ثم يوزع الهليون المخبوز على الطول.

14

يرش السطح بأكمله بجبنة البارميزان، والمكسرات المحمصة.

المكونات
طريقة التحضير

-

جبنة الريكوتا:

250

جرام جبنة الريكوتا

1

حبة بيض

50

جرام جبنة بارميزان

1/4

حبة عصير وبرش ليمون ناعم

-

ملح بحري وفلفل أسود مطحون حديثاً

-

بيستو الهليون:

100

جرام أطراف الهليون القاسية

20

جرام جرجير أو بقلة

20

جرام صنوبر

1

فص ثوم

20

جرام جبنة بارميزان

2

ملعقة صغيرة خردل ديجون

100

ملليلتر زيت زيتون

-

ملح وفلفل أسود

-

الهليون المخبوز:

2

ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

1/2

حبة عصير ليمون

50

جرام بقسماط بانكو

-

ملح وفلفل أسود

3/4

حبة عصير وبرش ليمون ناعم

12

برعم هليون

-

للتقديم

-

جبنة بارميزان

-

مكسرات محمصة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة