شريحة ريب آي ستيك مشوي مع طبقة التلميع بالخردل

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

المقادير:

1

شريحة ريب آي ستيك

-

ملح وفلفل أسود

-

طبقة التلميع:

1/4

كوب صلصة الصويا الفاتحة

3

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة صغيرة خردل

-

عروق الزعتر

طريقة التحضير

1

ترش شريحة الستيك بالملح، والفلفل الأسود على كل الجوانب حسب الرغبة، ثم توضع جانباً.

2

في وعاء صغير، تخلط كل من صلصة الصويا الفاتحة، والزبدة المذوبة، والخردل.

3

عندما تسخن الشواية، توضع شريحة الستيك، وتحمر لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريباً.

4

بعد 1 إلى 2 دقيقة، تدور شريحة الستيك بزاوية 45 درجة للحصول على علامات الشي الشهية. توضع الشريحة جانباً كي يبرد مدة 1 إلى 2 دقيقة، ثم تقلب، وتكرر الخطوات السابقة على الجهة الأخرى.

5

عندما تحمر شريحة الستيك جيداً على الجهتين، تدهن بشكل مستمر بمزيج طبقة التلميع على الجهتين حتى تتكرمل، وتطهى إلى درجة الاستواء المرغوبة: نيء، نصف استواء، متوسطة الاستواء. تعني درجات الاستواء السابقة مدة شوي إضافية كالتالي: 3-5 دقائق إضافية لنصف الاستواء، أو 5-7 دقائق إضافية لمتوسطة الاستواء، أو 8-10 دقائق نصف كاملة الاستواء، لكن مدة الشوي تعتمد على سماكة الشريحة.

6

ترفع الشريحة عن النار، وتترك جانباً حتى ترتاح مدة 10-15 دقيقة. قبل البدء بقطع الشريحة تزين بالأعشاب قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير

-

المقادير:

1

شريحة ريب آي ستيك

-

ملح وفلفل أسود

-

طبقة التلميع:

1/4

كوب صلصة الصويا الفاتحة

3

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة صغيرة خردل

-

عروق الزعتر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة