تارت تاتان التفاح

في محضرة الطعام، يضرب الطحين، والملح، والزبدة، والسكر، ثم يضاف الماء، ويضرب المزيج حتى يصبح بقوام البقسماط.

يضغط ويشكل في قالب تارت.

يغطى بورق الألمنيوم، ويضغط ثم يوزع الأرز على السطح بأكمله.

يخبز بدون حشوة على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 17 دقيقة.

حشوة التفاح:

تحمر الزبدة حتى تصبح بنية ثم تضاف حزوز التفاح، وتكرمل من كل الجوانب.

يرش السكر، وتطهى لمدة 5 دقائق.

يضاف الملح وشراب القيقب، وتطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم ترش القرفة.

توزع حزوز التفاح المكرملة بشكل دائري، وتوزع الصلصة على السطح بأكمله.

تخبز على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة.