شوربة البازلاء والنعناع الشهيرة

1. تذوب الزبدة ويقلى البصل الأخضر والثوم، تضاف البطاطا والمرق. يوضع الغطاء. يغلى المزيج لـ10-15 دقيقة.

2. تضاف البازلاء وتطبخ على نار هادئة لـ5 دقيقة، ثم تضاف أوراق النعناع وتطهى لـ2 دقيقة.

3. في خلاط، يخلط المزيج بخفة حتى يصبح ناعماً ويضاف اللبن الرائب مع التحريك ويتبل بالفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل.

4. يقدم مع اللحم البقري المقدد والمجفف على الوجه ويرش بالشطة البودرة.