"

ماديلين الشوكولاته

مقبلات
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

40 أشخاص

المكونات

1/2

كوب زبدة

125

جم شوكولاته حلوة ومرة

1

كوب طحين لجميع الإستعمالات

1/3

كوب بودرة الكاكاو غير المحلى

3

بيضات كبيرة

1/2

كوب حبيبات السكر

1

ملعقة كبيرة عسل

طريقة التحضير

1

تدهن قوالب الماديلين بالزبدة. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2

تذاب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة متوسطة حتى تصبح بلون البني الفاتح.

3

ترفع عن الحرارة وتضاف الشوكولاته وتحرك حتى تصبح ناعمة.

4

يخلط الطحين والكاكاو في وعاء صغير. يخفق البيض والسكر والعسل بواسطة خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح باهت و ذو قوام قشدي.

5

يضاف مع التحريك نصف كمية خليط الشوكولاته باليد. و يضاف بلطف الدقيق والكاكاو ثم يضاف ما تبقى من خليط الشوكولاته، وتحرك حتى تمتزج جيداً.

6

يسكب الخليط في القوالب المعدّة، يخبز حتى يصبح اسفنجي الملمس، حتى 10 إلى 12 دقيقة. يتم تبريد الماديلين في القالب لمدة 10 دقائق. و تنقل إلى الرف الشبكي وتترك لتبرد تماماً.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كوب زبدة

125

جم شوكولاته حلوة ومرة

1

كوب طحين لجميع الإستعمالات

1/3

كوب بودرة الكاكاو غير المحلى

3

بيضات كبيرة

1/2

كوب حبيبات السكر

1

ملعقة كبيرة عسل

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة