فلان الحليب بالقرع

يضرب كل من البيض والسكر والفانيليا معاً ثم تضاف بقية المقادير وتخلط حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم يوضع جانباً.

في هذه الأثناء، يحل السكر في الماء ويطهى حتى يكتسب السكر لوناً بنياً ذهبياً ويذوب كلياً، ثم يضاف عصير الليمون.

يسكب في القالب ثم يسكب فوقه مزيج القرع. يوضع القالب في حمام مائي ويخبز على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة. يقلب على طبق التقديم ويجهز ثم يزين قبل التقديم مباشرة.