Ad will close in seconds

Skip Ad
357
3 تقييمات
لحم بقري و حملان استرالي أصيل

طاجن لحم

357
3 تقييمات

المكونات

+ -

  • 3 كيلو جرام لحم كتف حمل، مع العظم، مقطع لقطع متوسط الحجم
  • 1 حبة بصل مفرومة ناعمة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 3 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة سمنة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهارات راس الحانوت (بهارات مغربية)
  • 10 خيوط زعفران
  • 2 حبة عيدان القرفة متوسطة الحجم
  • ملح حسب الرغبة
  • حزم بقدونس وكزبرة
  • 500 ملليلتر ماء
  • للخوخ

  • 500 جرام خوخ مجفف، منزوع النوى
  • 250 ملليلتر ماء
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 5 ملعقة كبيرة عسل
  • 25 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
  • للزينة

  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص ذهبي
  • 100 جرام لوز مسلوق ومقلي
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

تحضير اللحم

  • 1

    يوضع اللحم والبصل والثوم والزيت في قدر أو طاجن، ويحمّر اللحم لمدة 2 دقيقة على حرارة متوسطة

  • 2

    تضاف البهارات وحزم الأعشاب والسمن، تحرك المكونات وتغمر بالماء، ثم تضاف القرفة البودرة

  • 3

    يوضع الغطاء وتترك لتطهى على حرارة متوسطة حتى يصبح اللحم طرياً جداً وينفصل بسهولة عن العظم. تترك الصلصة لتتكثف على حرارة خفيفة

الخوخ

  • 1

    يوضع الخوخ في مقلاة صغيرة وتضاف الزبدة والقرفة البودرة والسكر والعسل، ثم تحرك وتغمر بالماء

  • 2

    تترك لتطهى حتى يصبح الخوخ مطهواً داخل شراب كثيف، ثم يضاف ماء الزهر والماء وتحرك المكونات بخفة

التطبيق

  • 1

    يوضع اللحم في طبق تقديم كبير أو في طبق طاجن ويزين الوجه بالخوخ

  • 2

    يخلط القليل من صلصة اللحم مع شراب الخوخ ويصب فوق اللحم

  • 3

    تزين بالسمسم واللوز

  • 4

    يقدم الطاجن مع الخبز

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك