كريمة الزبدة الامريكية بالفانيلا

يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة (غير ذائبة) ناعمة نقوم بإستخدام سكر الحلوانى (بودرة سكر مصفاه) للحصول على كريمة زبدة الفانيلا البيضاء النقية ، ابدأ بضرب الزبدة بنفسها حتى تتحول إلى لون مائل الى الاصفرار

تضيف هذه العملية الهواء إلى الخليط حتى يصبح لون قوامه فاتح والذى يضيف اللون الابيض فى الطعام من الممكن حفظ الثلج لمدة تصل إلى أسبوعين داخل حاوية محكمة الإغلاق

، يتم تخزينها فى المبرد ، ويجب أن تتركه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة عن طريق تركه على المنضدة لبضع ساعات ثم نقوم بخلطه فى الخلاط الكهربائي بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد الصقيع لمدة تصل إلى 3 أشهر

عندما تكون جاهزة للاستخدام ، ضعها في الثلاجة طوال الليل للسماح لها بالذوبان ، ثم اتركها لتبقى في درجة حرارة الغرفة لتليين قبل الاستخدام