كوكيز الشوكولاته وزبدة الفول السوداني

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تبطن صينية الخبز بورق الزبدة.

في وعاء، تخفق الزبدة والسكر معاً حتى تصبح كريمية .

يضاف البيض والطحين وبودرة الكاكاو والباكينج صودا والشوفان المرقوق إلى الوعاء وتخلط جيداً.

تلف مقدار ملعقة كبيرة من الخليط على شكل كرات. توضع الكرات على صينية الخبز، مع ترك مسافة بين الكرة والأخرى. تسطّح قليلاً.

يغمس الإبهام في الطحين ويضغط في منتصف كل قطعة كوكيز حتى يصنع حفرة.

تخبز الكوكيز في الفرن لـ10 دقائق. تترك لـ2 دقيقة لتتصلب قليلاً. ثم تنقل إلى منصب شبكي لتبرد تماماً.

يغرف القليل من زبدة الفول السوداني على منتصف كل قطعة كوكيز.