موزات البقر بالحمص والزبيب

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

4

ملعقة كبيرة زيت الذرة

1

كيلو جرام موزات بقر

2

حبة بصل كبيرة

1

حبة بصل كبيرة

6

فص ثوم

2

عود قرفة

3

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة خيوط زعفران

1/2

ملعقة صغيرة كركم

4

كوب ماء

-

ملح وفلفل حسب الرغبة

1

علبة حمص

1/4

كوب زبيب ذهبي

-

أعشاب صغيرة للزينة

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت في قدر ثم تضاف موزات اللحم والبصل والثوم والبهارات، يقلى اللحم حتى يحمر

2

يضاف الماء للحم، ثم يوضع الغطاء ويترك يغلي على نار هادئة

3

يطهى لمدة 3 ساعات، تحرك ثم نتذوق لتعديل الملح والفلفل الأسود، يضاف المزيد حسب الرغبة. يضاف الحمص

4

يوضع الغطاء ونستمر بالطهي لمدة 1 ساعة، نتأكد من مستوى السائل كل فترة

5

يضاف الزبيب ونستمر بالطهي حتى يصبح السائل صوص سميك

6

يوضع اللحم في وسط طبق كبير وتوزع الصوص والحمص والزبيب على الجوانب، تزين قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير

4

ملعقة كبيرة زيت الذرة

1

كيلو جرام موزات بقر

2

حبة بصل كبيرة

1

حبة بصل كبيرة

6

فص ثوم

2

عود قرفة

3

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 1/2

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة خيوط زعفران

1/2

ملعقة صغيرة كركم

4

كوب ماء

-

ملح وفلفل حسب الرغبة

1

علبة حمص

1/4

كوب زبيب ذهبي

-

أعشاب صغيرة للزينة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة