"

سلطة سلمون مع الكينوا والمانجو

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

1 1/2

لبن زبادي

1

حبة خيار صغيرة

1 1/2

ملعقة كبيرة عسل

-

ملح حسب الرغبة

1/4

كوب عصير برتقال

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

-

ملح وفلفل حسب الرغبة

1

كوب كينوا حمراء

1/2

كوب جزر

1/2

كوب مانجو

1/2

ملعقة صغيرة هال بودرة

1/2

ملعقة صغيرة قرفة بودرة

1/2

ملعقة صغيرة قرنفل بودرة

1/2

ملعقة صغيرة قطع جوزة الطيب

1/2

ملعقة صغيرة كمون بودرة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل بودرة

600

جرام فيليه سمك السلمون

-

ملح حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة زيت بذور العنب

-

بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير

1

تخلط جميع المكونات وتترك جانباً

2

تخلط أول 3 مكونات معاً ثم تقلًب مع الكينوا والجزر والمانجو

3

تخلط البهارات معاً ثم يتبل السمك، يضاف الزيت للمقلاة وترفع الحرارة لمتوسطة

4

يطهى السلمون لمدة 4 دقيقة، يقلب ويطهى على الوجه الآخر لمدة 2 إلى 3 دقيقة

5

يوضع لبن الزبادي في أسفل الطبق ثم يوضع على الوجه السلطة والسلمون المطهي، تزين قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

لبن زبادي

1

حبة خيار صغيرة

1 1/2

ملعقة كبيرة عسل

-

ملح حسب الرغبة

1/4

كوب عصير برتقال

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

-

ملح وفلفل حسب الرغبة

1

كوب كينوا حمراء

1/2

كوب جزر

1/2

كوب مانجو

1/2

ملعقة صغيرة هال بودرة

1/2

ملعقة صغيرة قرفة بودرة

1/2

ملعقة صغيرة قرنفل بودرة

1/2

ملعقة صغيرة قطع جوزة الطيب

1/2

ملعقة صغيرة كمون بودرة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل بودرة

600

جرام فيليه سمك السلمون

-

ملح حسب الرغبة

2

ملعقة كبيرة زيت بذور العنب

-

بصل أخضر مفروم