"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
ملعقة كبيرة زيت الذرة
500
جرام لحم كتف الحمل
1
حبة بصل كبيرة
2
فص ثوم
1/3
كوب زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
0
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/2
ملعقة صغيرة كركم
1/2
ملعقة صغيرة زعفران
1/4
ملعقة صغيرة راس الحانوت
1
حفنة بقدونس وأعواد كزبرة
1
حفنة كبيرة زيتون أخضر
2 1/2
كوب ماء
1
حبة ليمون محفوظ
0
يقدم مع الخبز العربي
1
يسخن الزيت ثم يحمر اللحم، ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل وراس الحانوت والكركم والملح والفلفل الأسود والبقدونس والزيتون والماء، يغطى ويطبخ على حرارة متوسطة- منخفضة لـ1½ ساعة.
2
يضاف الليمون المحفوظ والزعفران، يغطى الوعاء، ونستمر بالطهي حتى يصبح اللحم طري جداً. يقدم مع الخبز.
2
ملعقة كبيرة زيت الذرة
500
جرام لحم كتف الحمل
1
حبة بصل كبيرة
2
فص ثوم
1/3
كوب زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة زنجبيل
0
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/2
ملعقة صغيرة كركم
1/2
ملعقة صغيرة زعفران
1/4
ملعقة صغيرة راس الحانوت
1
حفنة بقدونس وأعواد كزبرة
1
حفنة كبيرة زيتون أخضر
2 1/2
كوب ماء
1
حبة ليمون محفوظ
0
يقدم مع الخبز العربي
3 تعليقات